番茄白玉菇
食材：小西紅柿，白蘑菇，青椒，醬油，鹽。
做法：
1、把白蘑菇泡在清水裡。把青椒洗淨，切成條；
2、把西紅柿洗淨，切成兩半；
3、讓水在鍋里排放。打開水後，將白蘑菇放入鍋中冷藏3分鍾；
4、火鍋油，將白蘑菇放入鍋中煸炒，倒入少許醬油，然後倒入小番茄炒勻；
5、番茄燒烤後，將青椒炒至粉碎，再用鹽調味。
涼拌豬耳朵
食材：豬耳朵一個，手花生米適量，黃瓜半根，香菜適量，小米椒幾個，蒜瓣幾個，生薑一小片，油少量，生抽一湯勺，白糖一小勺，白胡椒粉一小勺，啤酒小半碗，老抽少許，鹽少許，芝麻油少許，熟芝麻少須許，雞精少許
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做法
1，煮熟了的豬耳朵切絲，黃瓜去皮切薄片，熟花生，香菜洗淨切碎，小米椒，大蒜瓣，生薑切碎，豬耳朵可以直接買熟的回來，如果買生的話要清洗干淨放冷水鍋煮開後，再煮幾分鍾後撈出放涼水中浸泡透，在鍋里放開水，一些大料，生薑，老抽等把豬耳朵放下去煮，15分鍾左右撈出，放涼透後，切薄片涼拌
2，鍋中放少許油，放入小米椒大蒜生，將碎片，我家因為熟的白翅膀沒有了，我提前放了一些生的下去，如果是用熟的可以最後放，額…我隨意起來真的挺那啥…
3，放入生抽老抽，白胡椒粉，白糖，鹽，啤酒，加熱出香味
4,微微收幹了一些之後關火放芝麻油，雞精我家親戚說喜歡辣，我不客氣的，又放了勺辣椒油
5,放涼之後把做的黃瓜花生米放入充分，攪拌均勻，你也可以倒入盤中攪拌，我覺得太不方便，沒鍋里來的痛快
6，放入香菜攪拌均勻
7，裝盤動手吧
泡椒田雞
食材：田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好。
做法：
1、田雞洗淨瀝干水份，泡姜、泡椒切塊，蔥、香菜切段備好。
2、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，醃制10分鍾。
3、鍋下油燒熱，爆香田雞。
4、炒至田雞微黃盛出。
5、另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白。
6、將田雞放入。倒入泡椒水。淋入紅燒醬油。
7、撒入糖和鹽，蓋上蓋燜一會。
8、撒入香菜。炒均即可!
番茄燴金針菇
材料：番茄2個，金針菇200g，鹽適量，食用油適量
做法：
1．准備原材料，番茄2個（大概250克）、金針菇200克
2．番茄用小量鹽搽洗外皮，清水沖洗干淨後切成1厘米小片
3．金針菇切去頭，撥散用清水沖洗干淨
4．熱鍋下油，用中火煸炒番茄30秒
5．加入小量鹽煸炒30秒。（中火）
6．倒入清水，燜煮10分鍾
7．十分鍾後番茄充分出汁、燜爛
8．用筷子將番茄皮夾出來
9．繼續燜煮5分鍾至軟爛
10．倒入洗淨的金針菇，加適量水（吃飯碗的三分之一）。燜煮8分鍾。如果不喜歡太多湯汁就煮時間久一點，濃稠一點，拌飯、拌麵都很好吃喔
11．試成淡，加入小量鹽。收汁出鍋既可
作筆記是好習慣，給你新想法