辣椒炒紅薯梗
材料：紅薯梗、蔥、姜、蒜、辣椒、食用油、鹽、十三香、雞精
做法：
1、把紅薯梗的葉兒去掉，將兩頭的絲狀的皮撕掉，洗淨，切段。辣椒切絲。蔥、姜切絲，蒜拍碎。
2、鍋燒熱倒入油，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
3、倒入紅薯梗大火爆炒至斷生，放入鹽、十三香、雞精翻炒均勻後即可出鍋。
五花肉爆包菜
材料：包菜半個，五花肉200克，干辣椒段10克，生抽1大勺，老抽1大勺，薑末少許，蒜末少許，鹽適量，胡椒粉少許
做法：
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1、五花肉清洗干淨，切成薄片，用料酒，鹽生抽，胡椒粉抓均勻，醃制20分鍾（胡椒粉能夠很好的去除五花肉的腥味，但也不適易放太多）。
2、包菜撕成片，洗干淨晾乾水分備用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末。將鍋置於火上燒熱加入油，將油燒至六成熟。
3、放入五花肉，煽炒出多於的油份，加入老抽炒至五花肉上色，五花肉炒至微焦盛入碗中。鍋中留底油，放入薑末，蒜末，干辣椒段爆出香味。
4、加入包菜片，翻炒至包菜變色，加入生抽，老抽快速翻炒均勻。將之前炒好的五花肉倒入，加入鹽，味精快速翻炒均勻後盛出裝入盤中即可。
鮮味帶魚
材料：帶魚400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，醬油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米澱粉4克，大蔥4克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.蔥姜蒜切細末；
2.將帶魚洗淨，切成塊，放入蔥薑末、醬油、料酒拌勻，醃漬30分鍾；
3.澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4.炒鍋注油燒至八成熱，放入魚塊炸至兩面金黃色，撈出控油；
5.炒鍋注油燒熱，下入蒜末炒香，加沙司、精鹽、白糖、醋、少許水燒開；
6.用水澱粉勾芡，放入魚塊翻勻，至汁濃稠時淋入香油即可。
蒜香炒花甲
材料：花甲一斤、蚝油半碗、辣椒醬一大勺、蒜蓉若干、蔥若干
做法：1、事先將花甲用水浸泡一段時間，這樣可以去除髒東西和泥沙。
2、冷水下鍋蓋過花甲，水沸騰後，待花甲開口即可撈起瀝干水分備用。
3、起鍋下油燒熱，倒入辣椒醬炒香，緊接著倒入蚝油、蔥、蒜蓉炒勻，然後把花甲倒進去翻炒均勻即可出鍋！
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