小炒黑木耳絲
材料：黑木耳、胡蘿卜、蔥、鹽、雞精、米醋
做法：
1、將黑木耳泡發好，切成絲，將胡蘿卜切成絲，將蔥切段；
菠菜炒雞蛋
食材：菠菜雞蛋蔥姜蒜鹽雞粉胡椒粉香油
做法
1.菠菜洗淨去根，頂刀切3厘長左右的段；
2.雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用；
3.蔥切沫，姜切沫，蒜切沫；
4.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用；
5.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；
6.鍋中下油10克，大火燒熱，用蔥姜蒜爆炒；
7.加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉；
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韭菜雞蛋炒豆芽
食材：雞蛋3個、豆芽1大把、韭菜1小把、油鹽少許；
做法
1、豆芽、韭菜清洗干淨，韭菜切5cm左右段備用
2、干淨鍋燒熱後，放入豆芽翻炒幾下出鍋備用（目的是去掉豆芽中的水分）
3、雞蛋敲碎後，用筷子攪拌均勻
4、鍋中加入准備好的油，燒至7成熱倒入雞蛋液，快速翻炒
秘制湘鍋雞（特色菜）
做法
1.雞洗淨，剁成塊，泡會兒血水
2.鍋內放大半炒勺油，炒香薑片，蒜籽
3.放入雞塊，用中小火炒至緊皮。放花椒，干辣椒，繼續炒
4.放秘制醬，辣妹子，麻辣魚調料，把雞炒上色，加水，調味，調色。（味精最後出鍋時放）湯汁為醬黃色。
作筆記是好習慣，給你新想法