西蘭花炒桃仁
材料：西蘭花，核桃仁
做法：1.鍋中水開後，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鍾;
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼;涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用;
3.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鍾，加鹽、雞精調味即可
豆腐粉絲魚
材料：皖魚1條，豆腐1大塊，豆芽適量，粉絲1戳，香菜適量，香葉5-6片，姜幾片，大蒜適量，鹽適量，醬油適量，剁椒適量，醋適量，料酒適量
做法：
1.魚肉切片，我是在市場讓人家切好的，洗干淨濾干，加醋和料酒醃制一會，粉絲冷水泡軟熱鍋放油，燒熱放入魚片
2.晃動鍋，讓魚均勻泡下油
3.放入薑片和豆腐，分散著放
4.放入香葉，加入適量開水，蓋上蓋子煮一會
5.保持大火燒，加入泡軟的粉絲
6.加入豆芽，把豆芽均勻分散，沒入湯里
7.撒入大蒜和鹽
8.再加入醬油和剁椒，煮開
9.可以盛出來了，非常鮮美好吃
棗香豬腳
材料：豬腳 (160g)調料紅棗 (100g)白蓮子 (20g)五爪金龍 (10g)鹽 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味極鮮 (5g)叉燒醬 (5g)生粉 (5g)
做法：
1、准備好所有食材並洗淨備用;
2、把豬腳去掉骨頭，取其筋肉部分備用;
3、熱鍋下油，把白糖小火炒成微黃的糖膠，加入700ml清水
展開全文
4、倒入豬腳肉及所有的配料、調味料大火煮沸轉中火慢慢煮至30分鍾;
5、30分鍾後，取出豬腳肉並用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開;
6、待豬腳肉稍涼，改刀切件擺入碗中(豬皮緊貼碗壁)依次填滿成扣，接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸製10分鍾;
7、10分鍾後將扣碗取出，倒出湯汁後把扣碗扣入碟中放入紅棗和白蓮子點綴
8、裝盤完成後淋上湯汁即可.
【自製意醬拌麵】
主料：西紅柿3個，洋蔥1個，大蒜1頭，手擀麵1碗，肉餡300g
輔料：油適量，黑胡椒粉適量，白糖適量，醬油適量
做法：
1.准備好食材
2.將西紅柿搗碎、洋蔥切丁、大蒜切末
3.准備好肉餡
4.熱鍋入涼油
5.放入肉餡、煸炒至變色
6.放入洋蔥丁
7.翻炒均勻，洋蔥炒出香味
8.下入西紅柿碎
9.下入大蒜末
10.翻炒至出湯
11.放入黑胡椒粉
12.放入白糖
13.放入醬油
14.攪拌均勻
15.大火熬至收湯
16.意醬做好了
17.煮好的手擀麵配上意醬
作筆記是好習慣，給你新想法