金針菇燒豆腐
食材
金針菇、日本豆腐、豆瓣醬、青紅椒、蔥姜蒜、鮮菇、鹽、生抽、耗油、雞粉、澱粉
做法
1、金針菇切掉根部洗一下，入鍋焯軟備用；日本豆腐切成小塊；豆瓣醬剁碎否則影響口感和賣相；青紅椒切絲；香菇切片。
2、豆腐均勻的裹上澱粉，起鍋燒油，油溫升高後，放入豆腐煎至兩面金黃備用。
3、再次起鍋燒油，油熱之後加入蔥姜蒜末炒香，再加入豆瓣醬炒幾下，放入切好的香菇翻炒。
4、香菇炒至變軟之後加入適量的鹽、生抽、耗油炒勻後加入適量的水。
5、水開之後加入煎好的豆腐，一起燜煮一小會，然後加入金針菇、青紅椒絲輕微的翻炒。出鍋之前加入雞粉，調入水澱粉即可享用。
家常辣子雞丁
做法：
1.將雞塊切成小丁，加鹽、料酒、醃一下。把干紅辣椒切成小段，姜蒜剁好、放少許花椒。
2.鍋燒熱倒油，油七層熱就倒入雞丁、炸至表面呈金黃，將雞丁撈起。鍋里留少許油，倒入姜蒜、干辣椒、加花椒、炒出麻辣的香味即可
豌豆冬菇炒牛肉
材料：豌豆200克，冬菇100克，牛肉200克，調味品適量。
做法：
1.冬菇提前浸泡、切絲；豌豆洗淨汆燙瀝干；
2.牛肉切片加少許鹽、生粉及花生油拌勻醃好；
3.熱油鍋，下牛肉煎至七成熟盛起；
4.將冬菇絲炒熟，放豌豆，燜炒至熟爛，匯入牛肉，調味後即可食用。
狼牙洋芋
材料：土豆、配料
做法
1、首先土豆洗淨去皮，然後再切條哦
2、切好的土豆，清水沖洗浸泡掉多餘澱粉
3、鍋燒開水後用漏勺把土豆放進鍋里
4、等再次沸騰後煮幾分鍾，你可以用筷子戳下土豆，弄斷啦就可以出鍋啦
5、我用冷開水漏勺過了兩下，不想太燙，拌料的時候記得瀝干水分哦
6、然後放上適量鹽，芝麻油，花椒粉，辣椒油，孜然粉，少量味精，如果想辣點的加上小米辣吧，撒上蔥，炒熟的芝麻，敲碎的熟花生~糖醋口味加糖加醋就是啦
作筆記是好習慣，給你新想法