青椒燒脆骨
食材： 豬肉（軟骨粒）、青紅椒、蒜、豆瓣醬、生抽、蚝油、糖、鹽、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先將豬脆骨清洗干淨、焯水之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃制10分鍾，去除肉的腥味；蒜切片；青紅椒洗淨切小塊；
2、將醃制好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮10分鍾，肉基本熟後將肉取出備用；
3、將煮好的肉放涼，然後切成厚度適中的肉片，保證每片肉都有一塊脆骨粒在中間；
絲瓜炒蝦仁
食材：絲瓜、蝦仁、料酒、生薑、水澱粉
做法：
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1、蝦仁洗淨，絲瓜去皮切成條備用。
2、蝦仁加入料酒和薑片，醃制15分鍾去除腥味。
3、鍋中加少許油，油溫六成熱時放入絲瓜條翻炒。
4、待絲瓜微微變軟後，放入蝦仁煸炒，蝦仁變色後加鹽調味。
玉米燒排骨
食材：排骨500克，甜玉米2根，豆角300克，花生米一把。姜一小塊，小蔥適量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一塊，桂皮一塊，鹽2勺，食用油適量。
做法：
1、排骨冷水下鍋，放入薑片和適量的料酒焯水，去除血沫。
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色。
3、炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨。
4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且裡面油脂部分煸炒出。
5、加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮。
6、大火燒開後再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋， 燉上十五分鍾。
7、加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鍾。
黑胡椒雞脆骨
做法
1.雞脆骨用料酒，生抽，蚝油，少許糖，現磨黑胡椒碎醃制過夜後撈出
2.熱鍋不放油，下雞脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至變色
3.慢慢的會滲出雞油，繼續炒
4.倒入醃制的汁繼續翻炒
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