青椒油豆腐
食材：油豆腐1盤，青椒3個，蔥姜蒜適量，生抽1小勺，蚝油1小勺，糖少許，鹽適量，水澱粉適量。
做法：
1、蔥姜蒜備好，青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蚝油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥姜蒜爆香，倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
蜜汁酥皮蝦
材料：大蝦、小茴香苗、薑末、蒜末、澱粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒絲
做法：
1、大蝦剪去蝦槍、蝦腿，開背去蝦線，吸乾水分，兩面粘澱粉，入六七成熱油中炸至皮酥肉嫩，撈出待用。
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2、將白糖、果醋、生抽對成醬汁待用。
蘿卜干炒臘肉
食材：臘肉，大蒜，蘿卜干，小米椒，豆豉，油、鹽、生抽各適量
做法：
1、處理好干淨的臘肉上鍋蒸軟切成薄片，蘿卜干提前泡好反復沖洗干淨切成小段，大蒜斜切段，小米椒切成好看的小圈圈
小米椒爆雞胗
食材：小米椒、雞胗、大蒜、鹽，生抽，黃酒。
做法：
1.雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。
2.切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃制半小時以上。
3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。
作筆記是好習慣，給你新想法