韭香拐肉
食材：鹵拐肉200克、韭菜花150克、干辣椒節、大蒜、花椒、醬油、味精、香油、菜油各適量
做法：
1.把鹵拐肉切成片，韭菜花切成3厘米長的節。
小炒魚干
待客必備的幾道美食，好吃還不貴，學會在家待客更有面子
食材：野生魚干150g；新鮮辣椒；鹽；姜絲
做法
1、把適量的魚干放在碗裡倒入溫水浸泡10分鍾左右。
2、鍋燒熱倒入油（比平時炒青菜略多些些），油七八成熱的時候把浸泡的魚干撈出放進油鍋放入鹽和先前准備好的姜絲。
3、煎香至兩面金黃變色。
4、把煎香的魚撥至過的一遍，把事先准備好的辣椒放入鍋中，加入鹽（只放辣椒的鹽就可以了，如果煎魚干時鹽放多了辣椒可以不放鹽）翻炒。
5、辣椒超好後載把魚干混合翻炒一番，加入一小點水和味精或是雞精。
百合青瓜玉米火腿粒
做法
1.先准備好材料(可更換成：黃青紅椒，馬蹄，紅蘿卜等)
2.百合掰片，青瓜和火腿切粒
3.鍋熱下油，可同時倒入青瓜玉米火腿粒，快炒。(因為這次小碟子裝食材不小心倒入點百合了)要是火腿有點粘鍋可加一點水，快炒
4.兩分鍾後，青瓜轉青色，玉米轉金黃色，就可以加入百合。(百合易熟後加)
番茄木耳炒雞蛋
食材：黑木耳、番茄、雞蛋、蔥末、鹽、白砂糖、耗油、老抽。
做法
1. 木耳用淘米水泡發後，洗淨，瀝干水分，備用，番茄2個洗淨後，切成番茄塊，建議不去皮。
2 .雞蛋打散，加入1勺清水，1勺料酒，1小勺鹽攪拌均勻備用
3 . 鍋內注油加熱，將碗中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用。
4 . 鍋內在加入少許油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒均勻，調入適量清水。
作筆記是好習慣，給你新想法