蚝油手撕包菜
1.首先將包菜洗淨，去除老葉，用手撕成小塊備用。
2.蔥，蒜瓣，干辣椒切碎備用，
3.鍋里放油，冷油放入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4.然後倒入包菜下鍋翻炒。
5.包菜葉子開始變軟後，加入適量鹽、生抽，蚝油繼續翻炒。
6.炒至斷生後，加入蔥花翻炒片刻即可。
茶樹菇炒豆角
食材：180克 豆角、100克 茶樹菇、15克 紅椒、大蒜少許、各適量 鹽、生抽、嘉豪雞粉、水澱粉
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做法：
1、 茶樹菇，豆角洗淨切段，大蒜切末，紅椒洗淨切絲。 熱鍋注油，燒至六成熱時，倒入茶樹菇。
2、 再倒入豆角，滑油1分鍾至熟撈出備用。鍋留底油，放入蒜末煸香，倒入茶樹菇、豆角炒勻。
3、 加入生抽、鹽、雞粉，炒勻調味，加入少許水澱粉勾芡。倒入紅椒絲，炒勻，盛入盤中即成。
香菇炒肉
材料：香菇，五花肉，鹽，辣椒，料酒，生抽，澱粉
做法：
1 .五花肉洗干淨切成片，准備一個小碗，放進去五花肉，鹽，生抽，料酒，澱粉醃制十分鍾左右。
2. 香菇洗干淨切成片，辣椒切段。鍋里倒油，先放進去醃制好的五花肉翻炒幾下，盛出備用。
3. 鍋里留一點底油，放進去香菇，辣椒翻炒，再加入少許的鹽，生抽，少量的水，最後放進去五花肉翻炒均勻，湯汁粘稠出鍋即可。
宮保豆腐
食材：鹵水豆腐1塊、大蔥適量、黃瓜1根、紅辣椒適量、姜蒜適量。
做法：
1、准備食材。鹵水豆腐1塊、大蔥適量、黃瓜1根、紅辣椒適量、姜蒜適量。
2、將豆腐切成小塊、大蔥切段、黃瓜切丁、紅辣椒剪成段、蔥姜蒜切末備用。
3、鍋中倒入適量的油，油熱後將豆腐放入鍋中，小火慢炸。
4、豆腐炸至表面金黃時撈出。如圖
5、准備碗汁。取一隻干淨的碗，然後放入3勺玉米澱粉、半勺鹽、4勺糖、3勺米醋、2勺醬油、半勺雞精、5勺水調成碗汁備用。(醬油中有鹽味，所以放鹽的時候要注意一些)
6、鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒段、十幾粒花椒煸炒出香味，再放入蔥姜蒜末煸炒出香味。(也可以少放一點點郫縣豆瓣醬，煸炒出一些紅油，這樣成菜的顏色更漂亮。)
7、將豆腐放入鍋中翻炒勻均。
8、將黃瓜丁、大蔥段放入鍋中翻炒勻均。
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