蒜蓉蒸絲瓜
材料：絲瓜、蒜米、油、醬油
做法：1. 絲瓜刨皮，洗淨切段後隔水大火蒸熟
2. 蒜蓉拌入兩茶匙油，於微波爐高火加熱3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入適量生抽，拌勻
3. 用小勺將蒜蓉澆於絲瓜頂，裝盤，功成
番茄牛尾湯
材料： 牛尾500g、番茄4個、洋蔥1、土豆1個大的、蘑菇、番茄醬、鹽
做法：
1.牛尾洗淨，多泡幾遍水把裡面的血水泡出來。然後瀝干水份；洋蔥切塊；
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2.不粘鍋不用放油，把鍋燒熱煎牛尾，煎至變色發白後把洋蔥放進去繼續炒至洋蔥變色稍微有點焦黃，加熱水沒過食材；
3.用高壓鍋牛肉檔開始燉，沒有高壓鍋的用砂鍋、電飯煲也可以，只是比較費時大概1.5小時。燉牛肉的空檔我們開始處理其他食材，番茄切塊，土豆去皮切滾刀塊、蘑菇掰成兩半（我沒買到口蘑用了杏鮑菇）；
4.牛尾燉好後打開鍋蓋，撇去上面的一層浮油，將番茄、土豆、蘑菇放進去，在放一些番茄醬進去，蓋上鍋蓋選擇牛肉檔繼續悶；出鍋的時候加適量的鹽進去，撒上蔥花香菜就可以開吃啦
黃豆芽炒豆腐
食材：黃豆芽120克、韭菜30克、胡蘿卜30克、老豆腐1塊、生抽適量、醋1勺、蚝油1勺、鹽適量
做法：
1.將豆腐切成約1厘米厚的小方塊。
2.將韭菜切成段。
3.豆腐用電餅鐺或者平底鍋煎至兩面金黃，夾出備用。
4.將胡蘿卜切片。
5.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌勻備用。
6.熱鍋倒油燒至八成熱。
7.放入黃豆芽和胡蘿卜翻炒10秒。
8.放入煎豆腐翻炒10秒。
9.澆入料汁翻炒10秒。
10.放入韭菜翻炒10秒。
11.放入適量鹽翻炒5秒即可出鍋。
麻仁鹵香菇
做法
1.香菇去掉帶泥部分去，將菇頂和菇梗梗分開並清洗干淨
2.將洗好的香菇頂和梗用水焯一下，擠干水分
3.將菇梗和青紅椒切丁，蒜切沫備用
4.取一空碗，舀一勺辣黃豆醬，用水調稀備用。
5.起鍋熱油，油熱後爆香蒜沫
6.加蘑菇丁和青花椒丁炒勻
7.將調好的醬汁倒入
8.加香菇頂燒兩分鍾，湯汁收濃關火
9.先取出蘑菇頂擺入盤中
作筆記是好習慣，給你新想法