看起來就很好吃的幾道特色菜，都是大廚親自傳授的菜譜，保證好吃
香菇油燜筍
食材
新鮮竹筍，老抽，干香菇，料酒，生抽，白糖，香油
做法
1、干香菇泡軟，洗淨； 竹筍沖洗干淨備用。
2、竹筍切塊，沸水中焯水，撈出後迅速沖涼備用。
3、油七成熱，倒香菇、筍塊，放料酒、老抽、生抽、糖。
4、加入少許清水，蓋上鍋蓋燜3-5分鍾。
5、開蓋湯汁收干，淋點香油，出鍋。
日式包菜卷
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用料(餡料)
昆布5cm；包心菜1/2棵；豬肉糜100g；洋蔥（小）1/2個；醬油2/3大匙；老豆腐1/2塊；胡蘿卜1根；水發香菇2朵；清酒1/2大匙；味醂1小匙；薑末1/2小匙；水2杯；清酒1.5大匙；醬油1/2大匙；鹽1/2小匙
做法
煮沸的開水汆燙菜葉，等菜葉軟了後放入冰水激涼，瀝干水分，用刀修去菜葉中間硬的部分
豆腐放置微波爐加熱約3分鍾（500W），加熱後的豆腐會出很多水，把水倒掉。香菇、洋蔥切碎，胡蘿卜去皮，切碎
豬肉糜、豆腐、香菇、洋蔥、胡蘿卜、薑末，加入清酒1/2大匙、味醂1小匙、醬油2/3大匙攪拌均勻
將菜葉攤平，放1/4餡料，包成菜卷，用牙簽固定
把菜卷放置在一個平底鍋鍋內，加水2杯、昆布5cm、清酒1.5大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2小匙煮沸後，蓋上蓋子轉中小火煮20分鍾，最後用馬鈴薯澱粉水（馬鈴薯澱粉1小匙、水2小匙）勾芡即可
【地中海風味的燉牛肉】
用料:
牛肉塊350克；牛肉高湯2杯；甜椒3顆；香料1勺；橄欖油2勺；羅勒葉；白葡萄酒2/3杯；番茄醬1勺
做法:
牛肉切塊
用紙巾把牛肉多餘的水分瀝干
用酷彩陶瓷鍋，倒入1勺橄欖油，等油加熱後，用中高的火煎肉的兩面，煎到肉熟為止。
先把肉從鍋里取出來
在鍋里的剩下的肉汁，我們用2/3杯白葡萄酒倒入鍋里跟肉汁一起加熱，待酒精蒸發後，將牛肉倒回鍋里。
在肉塊上撒上迷迭香，番茄醬，鼠尾草，加上少許鹽和胡椒。再倒入牛肉高湯，將所有材料都被高湯蓋住。蓋上鍋蓋，小火燉煮2小時。
取3種不同顏色的甜椒，去皮後，切成條狀。
等肉被煮爛後，准備好甜椒，切碎的羅勒葉，酸豆，倒入鍋里和肉攪拌均勻。
蓋上鍋蓋後，再煮10-20分鍾。
20分鍾後，這道美味的義大利地中海風味的燉牛肉就完成了！
作筆記是好習慣，給你新想法