芒果蘆筍炒肉絲
食材：豬肉絲、芒果、蘆筍、青椒、胡蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、蚝油、生抽、料酒、白糖
做法
1、准備一空碗，放入豬肉絲，加鹽、料酒、生抽攪拌均勻，打一個雞蛋清攪拌上勁（看肉絲有多少，適量打入蛋清）；
2、芒果、青椒、胡蘿卜切絲，蘆筍切段備用；
虎皮青椒
食材：尖椒8個、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食鹽適量。
做法
1、將青椒洗潔淨，把頭部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破後去皮，切成碎末。
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2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡混合平均成調料汁備用。
3、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱後，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟悄悄按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之平均的受熱，青椒兩面表皮都煸出皺紋。
湘式小炒五花肉
做法
1.備好所有食材洗淨。
2.青紅椒切塊，五花肉切成薄片，姜蒜切片備用。
3.鍋中放入少許油，油燒至六七成熱時，倒入五花肉煸炒至表面微黃。炒肉時用中小火。
4.然後加入姜蒜爆香，放入少許料酒去肉皮腥味。
5.加入豆豉炒片刻，然後加入生抽、蚝油炒片刻。改用大火炒。
素炒西藍花
做法
1.西藍花切小塊，用清水沖洗表面，再撒入適量的鹽浸泡十分鍾
2.撈出備用再撒入適量鹽備用，鍋中加入清水燒開
3.待水開，倒入西藍花，可再撒一點鹽，焯一分鍾
4.焯好後撈出
5.蒜切粒
6.鍋中加入少量油，放入蒜粒爆香
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