最近大家茶餘飯後最火的話題之一，肯定要屬世界盃了。這次在戰斗民族的主場俄羅斯舉辦的世界盃，自開播以來爆出很多冷門，話題度倒是一路攀升，在這種氛圍之下，我也和陪著老公一起看過兩場熱門的比賽，雖然對足球不是很懂，卻也能感受到那種熱血的氣氛。當然，陪老公看球也不能幹看著，為了更有感覺我特別備上了冰啤酒，以及這道讓他吃了一口就停不下來的炸花生米。
不知道大家小時候有沒有吃過一種叫做怪味花生的零食，我做這道菜的靈感就來源於此。雖然是炸花生米，但是用這種方法來製作口感更加酥脆，味道也更加讓人上癮，我炸了滿滿一大盤，拿出來給老公孩子嘗了一口後，兩人居然抱著碟子搶起吃來，這也讓我對這道小食更有信心，現在分享給大家我的心得。
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【酒鬼花生米】
【所需食材以及輔料】
主食材：花生米500g、麵粉100g、雞蛋2枚
輔料：花生油適量、鹽一勺、胡椒粉或者十三香一勺
【圖解詳細步驟】
步驟一：將花生米去殼後清洗干淨，瀝水後盛盤裝好備用，最好是將洗過的花生米水分晾乾一些，不然會影響後續的製作。
步驟二：把麵粉倒入花生米中，並將雞蛋打碎加入其中，此時可以加上鹽、十三香等調味料來調味。
步驟三：用筷子將麵粉和雞蛋攪拌均勻，並且讓每一粒花生都能充分裹上雞蛋麵糊，但是也要注意不要讓大塊麵糊凝結在一起。
步驟四：在鍋中加入花生油，在油未開的時候就先將沾了麵糊的花生下入油鍋。這里切記不要等到油加熱了再倒花生米，不然很容易被油星子濺傷。
步驟五：以小火加熱油鍋，並在這個時候注意用筷子將粘在一起的花生米們分開，等到花生米表面呈現出金黃色的時候，便可以將花生米從油鍋中撈出裝盤啦。
步驟六：在盤子上加上一兩片綠葉進行點綴，會讓這道小食看起來更加美麗喲。
【小貼士】
這道炸花生米出鍋後記得涼置一段時間再吃，一則剛炸出鍋的花生米馬上就吃很容易上火，另外一點在於這道小食在放涼之後，口感會更加酥脆，比剛出鍋的時候更加好吃。
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