最近幾年，人們一直在提倡健康的生活模式，生活品質不斷地提高。在食材越來越豐盛的今天，人們越來越愛吃農村野菜了，那麼這究竟是為什麼呢？以前，人們愛吃肉，而且只有在逢年過節才能吃到肉，這是為什麼？因為經濟條件差吃不起，吃得少，所以才有了過年的磨刀霍霍向豬羊。而現在只要你仔細觀察下人們的餐桌，你就會發展基本上肉都成了配菜，相比肉，人們更愛吃和著肉炒的菜，因為人們肉吃多了啊，沒有那麼大的需求了。很多看著看不起眼的蔬菜，做起美食來也是非常的好吃的。比如在夏天經常吃的豆角，拿來炒雞蛋非常的好吃。
雞蛋中的營養能夠提升腦神經功能，提升記憶能力、改善大腦疲勞，平時用腦比較多的朋友，應該常吃雞蛋。但是需要記住的是，雞蛋必須要吃熟的，有的人喜歡把生雞蛋放在豆漿或者牛奶裡面喝，其實這樣的做法是不健康的。
食材：豆角，雞蛋，蒜，食用油，鹽。
展開全文
烹飪技巧：豆角切丁，用熱水煮熟，撈起瀝干水。
雞蛋順方向打勻。
熱油起鍋爆香蒜粒。
將豆角爆炒。
將蛋液慢慢倒入，一邊翻炒一邊倒入，翻炒全熟，看見少許金黃即可盛起。
怎樣大家學到了嗎？就這麼簡單，一道既簡單又下飯的家常豆角炒雞蛋就做好了。小編建議平時容易便秘的人群，應該多食用一些豆角。豆角有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，緩解便秘。
作筆記是好習慣，給你新想法