進入秋季
不少人開始進補
今天給大家介紹這一味
「補血聖藥」——當歸
為大家的秋季進補預熱
當歸被譽為「婦女之友」
血中之聖藥
血虛了，當歸能補
血瘀了，當歸能化
氣血不足，試試當歸
當歸的五大功效
1、補血養血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥。
適用症狀：心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠、產後血虛等症。
2、潤腸通便
中醫認為精血同源，血虛者津液也不足，結腸液虧乏易致大便秘。當歸潤腸通便，是因為它補血，血液也是津液，而且用當歸來通便不會損傷正氣。
3、調經活血
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，被古人稱為「婦科聖藥」，但要注意的是，月經期間不能吃哦！
4、抗癌作用
當歸的抗癌成分常用來治療婦科腫瘤等，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。
對血虛羸瘦的中晚期癌症或手術、放療、化療後正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
5、抗老防老
有實驗研究，當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，能治療老年痴呆症。
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當歸雖被稱為「婦科之友」
但卻不是只適合女性
男性可以吃當歸嗎？
當然可以！之所以女性用得比較多，是因為女性容易失血的緣故。
事實上，成年男性也可能發生血虛，多半由於工作壓力大、思慮過多、脾胃虛弱、營養不足導致化生血液的功能減退，或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗損。
「補血」不分男女
既能補血又能活血的當歸
是一種男女皆宜的好藥材
小編教你幾個當歸用法！
當歸這樣煲湯
美味又健康
01
當歸鯽魚湯
原料：鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、姜(5片)
做法：在鯽魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，往魚腹塞入少許姜絲，醃制15分鍾。把這些原料都放入鍋中，加1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮35分鍾。
功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。
鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。
02
當歸龍眼豬腰湯
材料：豬腰150克，龍眼肉30克，當歸10克，紅棗薑片適量
做法：豬腰洗淨，切開，除去白色筋膜；當歸、龍眼肉分別洗淨。鍋中注水燒沸，入豬腰汆水去除血沫，撈出切塊。將適量清水放入煲內，大火煲滾後加入所有食材，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：龍眼肉富含維生素P和維生素K，具有補虛益智、補益心脾、養血安神的功效，還有保護血管的作用。此湯可養血安神、補血益氣，對失眠心悸有食療作用。
03
當歸黨參紅棗雞湯
材料：黨參15克，當歸12克，紅棗8枚，雞腿1隻，鹽2克。
做法：雞腿洗淨剁塊，放入沸水中汆燙，撈起沖淨；當歸、黨參、紅棗分別洗淨。雞腿、黨參、當歸、紅棗一起入鍋，加適量水以大火煮開，轉小火續燉30分鍾。起鍋前加鹽調味即可。
功效：紅棗具有補中益氣、養血安神、健胃補腦、保護肝髒的作用，長期食用還可滋潤肌膚，減少面部色斑，防止脫發。
此湯可補血健脾、益氣補虛，對血虛頭痛、氣短心悸等症有食療作用。
古代名醫善用的兩大藥膳
當歸生薑羊肉湯
材料：羊肉500克、生薑15克、當歸9克
做法：羊肉切成小方塊，放入開水鍋焯大約5分鍾，撇去上層的浮沫，撈出羊肉，熱水沖洗干淨。換一鍋水，加入生薑、當歸、鹽少許。大火燒開，小火燉煮1小時後，肉熟湯成，可以吃肉喝湯。
功效：補血活血、散寒止痛、潤腸通便之功；生薑有解表、溫中散寒、止痛之功，可用於寒性的疼痛；羊肉可溫補精血。可以溫助陽氣、散寒活血，寒性痛經的女性服用這道藥膳可有效緩解。
當歸黃芪補血湯
材料:黃芪30克，當歸15克，紅棗15克，紅糖適量。
製作:將所有材料清洗干淨，把紅棗去核，然後和黃芪一起泡茶，用大火煮開，然後用小火大約煮20分鍾差不多，最後加入適量的紅糖就可以了。
功效:用補血的當歸配上補氣的黃芪，使得氣能行血，血能載氣，服用一段時間，嘴唇蒼白的能夠變紅潤，面色枯槁的能夠變水潤。如果服用後身體感覺到不舒服，有上火的情況，就應該馬上停用。
6類人群不適合用當歸
1、有感冒的人，不適合吃當歸、黃芪，而且其他的補藥也不能吃。吃了容易引發內熱。切記「感冒不能滋補，宜清淡」。
2、體內有熱或陰虛火旺的人，平時容易便秘，容易喉嚨痛，上火，稍微吃了熱氣東西就冒痘。體內熱的人吃了之後會更容易出現體熱，加重症狀。
3、部分眩暈、胸悶病人也就是西醫里的高血壓、高血脂、高膽固醇等慢性病的，吃當歸、黃芪，更有可能升高血壓、血脂。
4、女性來月經期間不能吃，加重體內出血的可能。
5、孕婦不能吃，因為服用當歸會使其子宮內部血管擴張而易導致流產現象。
6、體質過於虛弱，虛不受補的人，對於當歸、黃芪這種藥性較強，滋補作用明顯的藥物吸收不了，容易上火。應該選擇一些溫和的，比如太子參、黨參、枸杞之類的。
吃當歸，好處數不清！
這樣煲湯美味又健康，
秋天補起來~
作筆記是好習慣，給你新想法