「今天吃什麼呢？」小張在外賣軟體里挑了又挑，一度看花了眼。面對眾多誘人可口的食品，小張難以做出選擇，就在下定決心點炸雞時，他突然想到了前幾天公司體檢的檢查報告。醫生和小張說他的甘油三酯偏高，要在生活和飲食中做出合理干預，否則血脂會越來越高，容易誘發心腦血管疾病！相信也有很多高血脂患者在飲食方面也有諸多困擾，那跟著醫生一起來看看甘油三酯偏高應該吃些什麼吧！
海帶
對於海生蔬菜，很多人都是比較愛吃的，海帶不管是煮火鍋還是涼拌都讓人食指大動。而海帶中富含膳食纖維、不飽和脂肪酸等多種營養素，不飽和脂肪酸也就是人們認知中好的脂肪酸，它降低人體血液中的甘油三酯和膽固醇的含量，從而起到降低血脂的作用。而膳食纖維能促進人體腸道蠕動，起到加速人體代謝水平的作用，並吸附血液中的脂肪幫助血管清掃垃圾，延緩血管硬化速度，預防心腦血管疾病的出現。
竹筍
這類食物其實是大熊貓的最愛，而我們人類常吃竹筍也有很多好處。竹筍中富含膳食纖維、維生素B、微量元素等等，除了可以給人體補充必需營養之外，還能改善人體腸道環境，加速代謝廢物的排泄。此外膳食纖維還能清掃血管垃圾，減輕血管負擔。並維持血管彈性和降低甘油三酯，從而起到保護血管的作用。不過大家吃竹筍前記得焯水，不然口感太澀影響食慾。
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粗糧
對於高血脂患者來說，精細主食也是需要進行嚴格控制的，因為精細主食中含有大量的碳水化合物，人體攝入過量無法進行代謝，只能轉化為脂肪堆積在身體中，從而升高血液中的甘油三酯和膽固醇的含量。但不吃主食是極為不健康的飲食結構，因此醫生建議大家用部分粗糧代替精細主食，而粗糧界中的明星燕麥就是很好的選擇。不僅熱量低、糖分少，主要富含膳食纖維，能給高血脂患者帶來飽腹感，在無形中幫助大家「管住嘴」。
科學降低血脂，你知道幾種辦法？
別剋扣食物中的膽固醇
雖然高血脂患者要嚴格控制血液中的膽固醇含量，但並非主要是從食物中控制。因為有研究表明食物中的膽固醇處於酯化狀態，人體是很難吸收利用的，並不會引起人體膽固醇含量有較大的波動。另外人體中70%-80的膽固醇是由自身合成的，而外源性膽固醇和內源性膽固醇兩者關系是屬於此消彼長的狀態，因此從食物中攝入適量的膽固醇，反而有利於人體穩定血脂水平。
控制體內膽固醇含量才是關鍵
前面也介紹了人體血液中膽固醇含量主要是由人體自身合成的，因此控制好內源性膽固醇是關鍵。根據根據研究發現，以下這幾個是影響膽固醇含量的因素：飽和脂肪酸、反式脂肪酸、體重超重以及鍛鍊。因此大家要減少油炸食物、植物油、紅肉類食物等進食頻率，而保持適當的鍛鍊能幫助自身進行減肥，有效控制血壓、血糖和血脂等代謝水平，不僅能降低高血脂，對其他慢性疾病也很有幫助，還能降低患癌風險。
減少身體對膽固醇的重吸收
患上高血脂有一部分原因是因為人體對膽固醇重吸收太多，因此減少重吸收也很關鍵。第一個辦法是讓更多的膽汁被食物殘渣帶走，而增加膳食纖維的攝入量就是很不錯的辦法，因此建議大家多吃新鮮的果蔬、粗糧、堅果等食物。第二個辦法就是攝入更多的植物固醇，這樣可以加速機體對膽固醇的排泄，因此建議大家多吃豆製品、堅果、茶樹油、橄欖油等食物，走膽固醇的路讓它無路可走，說白了「鳩占鵲巢」。
高血脂屬於代謝疾病，雖然並不像高血壓和高血糖那般需要終身吃藥，但也不能掉以輕心。若是正常的生活調理干預無法降低血脂水平，那麼一定要在醫生的指導下服用他汀類、膽固醇抑制劑等藥物，並做好定期體檢預防並發症出現。
作筆記是好習慣，給你新想法