地瓜雖好，但兩類人不可食用，帶黑斑的更不能吃，早了解早受益

紅薯,又稱白薯、番著、地瓜、山芋、紅苕等。紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可做糧充飢,也可釀酒,還可以切片蒸曬、磨粉,又能從中提取澱粉製作粉條、粉絲等,久藏不壞。

紅薯可生食可熟食,可供給大量熱能,所以有的地區把它作為主食。現代營養學家認為紅著是「天下第一食品」或「長壽食品」

中醫學認為,紅薯可以補脾胃,益氣力,強筋骨,養容顏,清熱解毒。

紅薯含有的纖維素很高,熱量只有大米的1/3,又能在腸內大量吸收水分,增加糞便積累,不僅可以預防便秘,減少癌症的發生而且有助於防止血液中的膽固醇的形成,預防冠心病的發生。

紅薯含有獨特的生物類黃酮成分,這種物質既防癌又益壽,是種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇,國外學者稱之為「冒牌荷爾蒙」,它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。

紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用,可抑制膽固醇的沉積,軟化血管,防止動脈硬化,防止肝腎中的結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

地瓜雖好，但兩類人不可食用，帶黑斑的更不能吃，早了解早受益！紅薯一般人都可食用，想減肥可以適量多吃一點。

禁忌：紅薯在胃中產酸,所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒,不可食用。

紅薯含有氧化酶,吃多了會在胃裡泛酸,引起腹張,所以不宜一次吃太多。可以與米麵搭配食用,以減少胃酸煮熟的紅薯應當趁熱吃,切忌冷了再吃,否則難以消化。

朋友們，你們學會了嗎？

（圖片來源網絡）

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