提個醒：炒胡蘿卜不可放此物，卻有很多人不清楚，大家來了解下
胡蘿卜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。胡蘿卜生吃熟吃都可以，有輔助降脂降糖的作用。
胡蘿卜含有的胡蘿卜素等營養物質，能養護肝髒健康，提高肝髒的活力，還能養護眼睛健康，保護視力。
搭配禁忌：竹筍和墨魚一起炒，會降低鈣的吸收，不利於發揮兩者的營養價值。
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