魚肉被稱為高蛋白低脂肪的優質食材，成年人經常吃魚有利於心腦血管健康，兒童經常吃魚會讓大腦更聰明。但是一說起魚肉，很多人都會抵觸，因為魚肉刺多，處理不好又有腥味，著實讓人發愁。
不過近幾年來，刺少肉多的龍利魚和巴沙魚漸漸成為人們餐桌上的新寵。很多人分不清楚，龍利魚和巴沙魚到底有什麼區別，乍一看兩種魚真的很像，都符合口感好、刺少、好處理的特性。
但是大家可能不知道，龍利魚和巴沙魚並非「孿生兄弟」，龍利魚是一種海魚，人工養殖的很少，大多出自於我國近海區域，所以價格相對較高，差不多是巴沙魚的二倍。
巴沙魚是養殖淡水魚，且屬於鲶魚的一種，因為大部分都是人工養殖，所以價格相對低廉。
巴沙魚的蛋白質、DHA含量雖然不及龍利魚，但也屬於性價比較高的魚肉。每100g巴沙魚肉的蛋白質含量為15g，跟雞蛋中的蛋白質含量相當。巴沙魚肉質柔軟，容易消化，不管是蒸的還是煮的，都非常美味。
這樣說來巴沙魚是非常值得推薦的肉類，但是再好的東西也有它的不足之處，根據《老爸測評》給出的實驗數據顯示，超市中隨機購買的5種巴沙魚，都檢測出了31-51mg／kg的磷酸鹽。
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魚肉被稱為高蛋白低脂肪的優質食材，成年人經常吃魚有利於心腦血管健康，兒童經常吃魚會讓大腦更聰明。但是一說起魚肉，很多人都會抵觸，因為魚肉刺多，處理不好又有腥味，著實讓人發愁。
不過近幾年來，刺少肉多的龍利魚和巴沙魚漸漸成為人們餐桌上的新寵。很多人分不清楚，龍利魚和巴沙魚到底有什麼區別，乍一看兩種魚真的很像，都符合口感好、刺少、好處理的特性。
但是大家可能不知道，龍利魚和巴沙魚並非「孿生兄弟」，龍利魚是一種海魚，人工養殖的很少，大多出自於我國近海區域，所以價格相對較高，差不多是巴沙魚的二倍。
巴沙魚是養殖淡水魚，且屬於鲶魚的一種，因為大部分都是人工養殖，所以價格相對低廉。
巴沙魚的蛋白質、DHA含量雖然不及龍利魚，但也屬於性價比較高的魚肉。每100g巴沙魚肉的蛋白質含量為15g，跟雞蛋中的蛋白質含量相當。巴沙魚肉質柔軟，容易消化，不管是蒸的還是煮的，都非常美味。
這樣說來巴沙魚是非常值得推薦的肉類，但是再好的東西也有它的不足之處，根據《老爸測評》給出的實驗數據顯示，超市中隨機購買的5種巴沙魚，都檢測出了31-51mg／kg的磷酸鹽。
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