各位牛粉，大家好，每天傳播養生，是我的的使命，各位朋友大家對於西紅柿再熟悉不過了吧！其營養豐富口味獨特，深受大家的喜愛，轉件建議，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
平時大家吃西紅柿的時候有生吃或者熟吃，到底這種吃法哪種營養更加安全可靠呢？
一、生食
生吃能補充維生素，生食能不容維生素C，尤其是胃不太好或者月經期間的婦女不宜生吃西紅柿，因為所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
二、熟食
經研究表明，加熱時間越長，番茄紅素和其抗氧化劑增幅越大。番茄紅素是一種抗氧化劑，其可降低人患癌症和心髒病的風險。加熱過程中，維生素會有損失，但是提高了抗氧化的能力
需要注意的是，不宜長時間加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去營養作用，同時最好不把青柿子加熱，因其含有毒的龍葵鹼，多吃易中毒。
通過以上的介紹，還是建議大家把西紅柿炒熟吃，可以做西紅柿炒雞蛋等
希望大家有什麼養生方面的小妙超，在評論區提供給小編，大家持續關注，覺得說的可以請關注我，我為健康代言。
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