不喜歡吃外賣以及在外就餐最主要的一個原因就是外面的菜品為了提高口感和鮮味，總是會放大量味精，不過滿足口腹之慾，往往是要付出代價的。近期《自然·代謝》上發表的一項最新研究顯示，味精的主要成分——穀氨酸鈉，被代謝後會生成大量尿酸，長期攝入就可能導致肥胖和代謝綜合征。
研究發現瘦素抵抗、下丘腦炎症等不良代謝反應，都參與味精誘導食慾過多，從而催肥的過程，這與果糖代謝和鈉鹽攝入過多，導致肥胖進而引發疾病的機制非常相似。
那些正在與正准備減肥的親們注意了， 減肥和控制體重太難了，不僅需要管住嘴，邁開腿，稍不注意飲食中某種成分還會催肥。因此平常飲食不管是甜、鹹還是鮮味哪種口味，喜好都需要注意適度。平常飲食除了控糖少鹽，還需要注意控制味精的攝入哦！！！
祝您健康！！！
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