手捧炸薯條、薯片、炸雞一類的食物追劇是一些人的日常，可你知道麼？在你追劇享受美味的同時也增加了患心血管疾病的風險哦。
油炸食品「有毒」！ 我國科學家發現油炸食品（例如炸魚、炸雞、薯條、油炸風味小吃）與心髒病和中風風險增加密切相關，且油炸食品吃得越多，風險越高。每周油炸食品每多吃114 g，也即每天多吃16 g（超市中一袋5元多的薯片也有70克哦），主要心血管事件、冠心病、心衰風險分別增加3%、2%、12%。與油炸食品吃得最少的人相比，油炸食品吃得最多的人發生主要心血管事件、冠心病、中風、心衰的風險分別增加28%、22%、37%、37%。
油炸食品通常含有大量脂肪，易導致熱量過量攝入；油炸時用氫化植物油會產生大量的反式脂肪酸；油炸可導致膽固醇氧化產物和膳食來源的晚期糖基化終末產物生成增多，這些物質參與炎症反應和氧化應激；炸雞、薯條等油炸食品在加工過程中通常會添加大量的鹽；
通常愛吃油炸食品的人還喜歡喝含糖飲料及其他高熱量快餐，這些都會導致肥胖、糖尿病和心血管病哦。
親，你追劇時建議適當備點水果或堅果代替油炸食物，這不僅解饞還有利於健康哦。不過不管是哪種食物都需要注意控制量哦。祝您健康！！！
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