雞蛋是大自然賜予人類的禮物，它富含營養，天然健康，是人類「理想的營養庫」，但是不同體質的人怎麼食用雞蛋才能保證營養的全面吸收呢?雞蛋的妙用又有哪些呢？
都市白領：巧吃雞蛋抗勞減壓
生活節奏的加快，導致都市白領工作壓力越來越大，熬夜、電腦前久坐等帶來的疲勞感，也不斷顯現出來。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D，都是都市白領恢復體力的必備元素。
卵磷脂：對抗腦疲勞——大腦的主要成分是卵磷脂，腦疲勞正是由於卵磷脂的損失所致。蛋黃中豐富的卵磷脂可以補充大腦所需的營養，幫助大腦恢復活力。
維生素B：對抗壓力——雞蛋中的維生素B，有助於把糖轉化成能量ATP，對抗壓力。
鐵元素：對抗氧不足——鐵質不足使人臉色萎黃，精神易疲憊。每100克雞蛋黃含鐵150毫克，可以有效補充人體造血，增強血液運輸氧和營養物質的能力。
蛋白質：對抗黑眼圈——由於雞蛋中富含優質蛋白質，而蛋白質又能促進細胞再生，因此經常食用雞蛋，增加蛋白質的攝入，有助於緩解黑眼圈的形成。
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雞蛋是大自然賜予人類的禮物，它富含營養，天然健康，是人類「理想的營養庫」，但是不同體質的人怎麼食用雞蛋才能保證營養的全面吸收呢?雞蛋的妙用又有哪些呢？
都市白領：巧吃雞蛋抗勞減壓
生活節奏的加快，導致都市白領工作壓力越來越大，熬夜、電腦前久坐等帶來的疲勞感，也不斷顯現出來。雞蛋中的蛋白質、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D，都是都市白領恢復體力的必備元素。
卵磷脂：對抗腦疲勞——大腦的主要成分是卵磷脂，腦疲勞正是由於卵磷脂的損失所致。蛋黃中豐富的卵磷脂可以補充大腦所需的營養，幫助大腦恢復活力。
維生素B：對抗壓力——雞蛋中的維生素B，有助於把糖轉化成能量ATP，對抗壓力。
鐵元素：對抗氧不足——鐵質不足使人臉色萎黃，精神易疲憊。每100克雞蛋黃含鐵150毫克，可以有效補充人體造血，增強血液運輸氧和營養物質的能力。
蛋白質：對抗黑眼圈——由於雞蛋中富含優質蛋白質，而蛋白質又能促進細胞再生，因此經常食用雞蛋，增加蛋白質的攝入，有助於緩解黑眼圈的形成。
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