1、春筍
春筍，我們都知道，它有著很好吸附脂肪，促進食物消化的功效，是很多減肥人最喜歡吃的食物之一，另外它裡面還含有難溶性的草酸，如果用筍片筍丁炒菜的話，一定要先用淡水把春筍煮開，5到10分鍾，這樣就可以吃起來，沒有澀感，味道也會非常的鮮美。
2、茄子
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
3、空心菜
空心菜是我們常見的蔬菜，熱量很低，但是維生素很高，是一種有營養的蔬菜，它還有一個名字叫做綠色精靈，這個名字的來源就是空心菜中的葉綠素，因為可以健美皮膚，所以是常見的美容佳品。其所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。還可以潔齒防齲除口臭。
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