香菇中鈣、磷含量較高，可作為天然抗佝僂病和小兒軟骨病的良好輔助治療食物。香菇多糖可提高巨噬細胞的吞噬能力，促進T淋巴細胞(CTL)的產生並提高其殺傷活性，從而提高機體的免疫功能；其水提取物對體內的過氧化氫(H2O2)有清除作用，從而有延緩衰老的作用。
藕尖和蓮藕一樣都含有一定量的粘液蛋白，可以和身體裡面的膽酸鹽結合、促進膽酸鹽的排出，預防心血管疾病。而且清香的鞣質成分具有健食效果，可以促進腸胃內食物的消化和吸收。重要的是藕尖中富含鐵元素，有利於促進血紅蛋白的合成，可有效預防貧血，十分適合貧血的人群食用。
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黃花菜看起來和百合花非常相似，又叫做忘憂草，是生活中較為常見的一類菜了，也是一種營養價值比較高的食物，它含有豐富的維生素，具有一定的抗衰老，美容肌膚的作用，可以滋潤皮膚，讓皮膚變得更有彈性。
杈杷果，又名健身果，因其果核細小食用起來基本感覺不出有果核，故又名無核杈把果、無核櫻桃。半透明狀，皮薄，果味濃甜芳香潤滑。形狀似一顆顆晶瑩剔透的「心」。故有年輕人稱食之有「愛情的滋味」。 杈杷果富含大量的鐵元素，對人體的免疫機能和代謝功能發揮著很大的作用，杈杷果，對血液內再生紅蛋白具有非常好的促進效果。
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