豆腐皮人體所必需的18種微量元素，還含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒，並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
芹菜中的膳食纖維含量高,粗纖維能夠促進腸道蠕動，對於飲水量不足而產生的便秘有很好的效果，能夠促進排便。芹菜含鐵量較高，能夠幫助補充人體合成血小板所需的大量鐵元素，適合缺鐵性貧血人群食用，多吃芹菜能夠改善膚色蒼白，膚質乾燥的現象，而且能起到美容養顏功效。
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番石榴富含鐵質、維他命、天然果糖、黃酮甙等營養成分，營養價值非常高，被人稱之為」維C之王「，是女性難得一見美容養顏、補血抗衰的天然美容果。番石榴中微量元素鐵的含量非常豐富，位居熱帶水果前列，女人經常它，可為身體補充大量的鐵元素，可增加人體內含血量，補血活血，增強體質。
銀耳入肺、胃、腎經，能提高肝髒解毒能力，起保肝作用，又有「菌中之冠」的美稱，富含天然植物性膠質，長期食用可滋陰潤膚，並有補充能量，降壓減脂的功效。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，豐富的膳食纖維可以促進腸蠕動，起到減肥、通便作用。
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