口感上，青瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是青瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。
小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為谷類的首位，能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。還可以抗菌和防止女性陰道炎。尤其是小米當中的維生素b1的含量是非常豐富的，有滋陰補血的功效，還能保護胃黏膜，尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補力非常好，對身體健康作用更好。
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蔓越莓是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓可以增強記憶力、滋陰補陰撫平橘皮紋、燃燒脂肪、養顏、抗衰老。
雞腿菇中含有大量的膳食纖維，它們能加快腸胃蠕動，也能促進消化還能促進大便的生成與排出，平時食用能起到潤腸通便、排毒燃脂、清理腸胃的作用，另外雞腿菇中還含有多種對人體有益的胺基酸，這些物質可以加快身體新陳代謝，有益健康。
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