咖啡多3元升大杯真的劃算嗎？
服務員職業微笑：請問您要什麼杯型？
我指著櫃台上展示的三個紙杯中最小的那個：我要小杯！
服務員面帶微笑：這是中杯。
我一臉懵：那我要中杯
服務員笑著反問：確定中杯嗎？這是我們最小的杯型哦
我尷尬：那我要大杯
服務員開啟推銷：加3元可以升超大杯，多25%的量哦
就這樣，我最後抱著超大杯咖啡喝到整晚輾轉反側……
你有沒有發現咖啡杯型太有迷惑性了？
01
為什麼只有「中杯、大杯、超大杯」？
日本經濟學家吉本佳生就以某咖啡品牌在日本的小杯（Short）和大杯（Grande）為例做了成本分析，當時日本拿鐵小杯和大杯標價分別為300日元和400日元，扣除運營、人力、原料等成本，
小杯：利潤75日元，利潤率25%
大杯：利潤150日元，利潤率37.5%
雖然當時的成本數據和現在肯定有一定出入，但杯型中的「秘密」並不會變：大杯型意味著利潤更高、每杯的獲利能力更強。
而之所以用中杯、大杯和超大杯的杯型，也是為了更好地推銷升杯，據統計某咖啡品牌服務員推薦升杯成功比例約為10%，按照最少3元升杯價格來算，一個門店（假定每天客人數量200人）一天的銷售額就能增加60元，簡單粗暴推算一下，目前中國內地4800多家門店，一年就能增加逾1億銷售額！
02
為什麼總是敗給了3元升杯的「誘惑」？
常喝的小夥伴應該都知道，一杯某品牌美式咖啡價格是這樣的：
展開全文
也就是說從中杯升到大杯，多3元多83ml（原價5.86元）
從大杯升到超大杯，多3元多154ml（原價9.87元）
其實你是敗給了「占便宜」的心理，這就是消費者心理學中的「比例偏見」——參照對象不同，導致了比例上的不同，而不同的比例，會帶來不同的感受、不同的行為、不同的態度，通常消費者對比例的感知，比對數值本身的感知更加敏感。
比如說，花3元升為大杯美式，我只多付了中杯價格的12%，卻多喝到中杯容量的23%；同理升為超大杯，多付11%多喝35%。這樣一比，突然感覺超大杯簡直太太太劃算了！
03
比例偏見究竟是什麼？
其實現實生活中，商家在商品定價或是促銷活動的時候常常會用到「比例偏見」，比較常見的有三大策略：
便宜的促銷時宣傳打幾折、貴的促銷則宣傳降價了XXX元
比如你去4S店買輛20萬的車，花10分鍾做一份問卷調查可以便宜100元，你大機率不屑一顧，買20萬車就給我便宜100?
但是你去洗車店精洗愛車150元，花10分鍾做一份問卷調查便宜100元，此時你大機率會同意，等於打了33折啊，劃算！
巧用換購造成大比例價格對比
比如A商家買1000元鞋子送價值50元的鞋油，此時消費者的參照物是鞋子，花1000元買鞋只給我送50元的鞋油？摳門
又比如B商家買1000元鞋子加1元換購價值50元的鞋油，此時消費者的參照物是鞋油而不是鞋子，對我來說等於1塊錢放大50倍價值，買了鞋油，劃算！
善用搭配對象，低價與貴價搭配更易銷售
比如一張8G電腦內存條200元，你覺得貴
那麼這樣，套餐A：8G內存的電腦，4800元，套餐B：16G內存的電腦，5000元；你可能就會選擇套餐B，多200元多8G內存，性能更好
對商家來說，賺錢是必需的，對消費者來說，便宜是吸引人的，在兩者之間如果能達到雙贏那必然是最完美的。當你對事物的認知還處於表面的時候，可能很容易會中招，希望通過今天的分享讓你能在下一次「升杯「前多考慮一下，是否真的有升杯的需求（喝得完嗎？）而不僅僅是因為3元劃算而最終沒喝完或是失眠……
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