多做以下食物給家人吃，能保護血管，提高抗病力，健康
甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，原產歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。它具有豐富的營養物質，比如說維生素和礦物質，對於健康來說有很好的幫助作用。
甜菜根中富含膳食纖維，能有有效阻止機體膽固醇的吸收，減低血液膽固醇濃度，起到降脂消脂的作用，銅，鐵，錳等元素也可促進體內多餘膽固醇的排出，因此常吃甜菜更可有有效改善機體血脂水平，保護血管。
甜菜根中甜菜苷是一種在其他食物中較少見的無色晶體物質，它可以解除與心髒疾病有關的胺基酸——高半胱氨酸的毒素，從而降低心髒病的發生率，輔助治療心髒病，常吃甜菜根，補充甜菜苷，防治心髒病。
展開全文
健康吃法：甜菜根濃湯
材料：甜菜根200公克，西芹10公克，洋蔥20公克，馬鈴薯100公克，橄欖油1大匙，雞粉1/4小匙，雞高湯400㏄
做法：
1、甜菜根去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2、熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的甜菜根塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3、於作法2中加入馬鈴薯塊、雞高湯以小火熬煮約15分鍾後放置冷卻。
4、再以果汁機打勻加入雞粉調味即可。
你喜歡吃甜菜根濃湯嗎？
（圖片來源於網絡）
作筆記是好習慣，給你新想法