冬天正是吃板栗的時候，北方的冬天到處都會飄著糖炒板栗的香味。板栗，俗稱栗子，又名瑰栗、毛栗、風栗，是我國的特產，素有「千果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。
板栗是一種補養治病的保健品，含有豐富的營養成分，包括糖類、多種維生素和礦物質， 能防治冠心病、動脈硬化、高血壓、骨質疏鬆等中老年疾病 。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。板栗富含鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如身體內的鉀太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。如身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，有助緩解孕媽水腫症狀 。板栗中富含膳食纖維，有助於能緩解糖尿病，不過栗子再好也不可過多食用哦，以免引發肥胖。
中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，經常食用有強身愈病的功能。
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