會吃的人最健康，3種食物換著來，營養豐富、開胃健脾，早吃早好
洋蔥
洋蔥中含有其他蔬菜里沒有的前列腺素A，這種物質具有擴張血管和降低血液黏度的作用，能夠降低血管外周阻力，從而起到降低血壓的效果。 洋蔥中含有一種類似降糖物質的有機物——甲苯磺丁脲，它能刺激胰島素合成及釋放。另外，洋蔥含有豐富的纖維素和水分，是一種低熱量蔬菜，血糖生成指數也低。糖尿病患者每日吃25~50g洋蔥可以起到較好的調節血糖和利尿作用。 竹筍
竹筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外，還含有大量的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂和16種胺基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體必需胺基酸，是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保健食物。 竹筍含有一種氮類物質，使竹筍有一種淡淡的清香味，這種味道具有開胃健脾，增進食慾的功效，促進消化，可用以治療胃脹、消化不良、食慾不振等病症。 番茄
番茄中含有豐富酌番茄紅素，番茄紅素具有獨特的抗氫能力，能潔除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。 番茄中含有番茄素，有抑制細菌的作用，也含有可預防高血壓的維生素P，是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內髒的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。
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