青椒含有豐富的維生素b，維生素c和胡蘿卜素，與此同時它含有大量的水分，較低的熱量，但是隨著它的成熟，它的水分含量會降低，熱量也會增長。它的維生素c的含量是番茄的3.5倍，有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，在蔬菜中居首。
青椒含有大量的葉綠素，葉綠素可以跟膽固醇發生反應，可以減少我們血液中的膽固醇含量。多吃青椒可以幫助我們緩解血壓血脂，淨化我們的血液，讓我們血液更加干淨。
常吃青椒好處多多，但不能和這2種食物同吃，特別是最後一種！
青椒 秋黃瓜：他們搭配同食會破壞維生素C的結構，十分不利於人體對維生素C的消化和吸收。
青椒 黃瓜：他們搭配同食會破壞維生素C的結構，不利於人體對維生素C的消化和吸收。
常吃青椒好處多多，但不能和這2種食物同吃，你學會了嗎？
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（以上圖片來自網絡）
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