近日，一則「平均一天吃4個雞蛋膽囊長滿結石」的新聞登上熱搜。
來自湖北漢川的王先生，今年46歲，早在兩年前他就被確診為膽囊結石，而當時為了保膽，他「忍痛」堅守了兩年。
平時他作息不規律，由於工作原因，平時他會經常吃雞蛋（估計這是一位健身教練），少則一天吃4個，多則6-7個，而且也很少喝水。
但近日，王先生發現自己膽囊又再次發作了，實在扛不住才去了醫院。
經過醫生最終檢查，發現王先生膽囊結石蠻多，於是通過手術後，將幾百顆密密麻麻的小結石如數取出，膽囊最終才順利保住。
膽囊結石，真的是雞蛋所引起的？
事實上，這則新聞就充滿不確定性。
新聞中有些信息是准確的，比如當膽囊結石出現疼痛，勸你不要忍痛，要考慮盡快進行治療。
但有些信息卻是不正確的，比如膽囊結石形成有很多可知未知的因素，並不意味著吃雞蛋就能引起，通常糖尿病、高血脂、肥胖、藥物、高膽固醇飲食等都會引發膽結石。
而雞蛋本身，屬於營養價值頗高的一種食物，其中含有的蛋白質、胺基酸、維生素、鈣、鎂等營養元素都有助於人體補充營養，增強免疫力。
不過，雞蛋同樣也受到了不少人的質疑，其中最為主要的原因就是雞蛋中含有的膽固醇。
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膽固醇，到底是什麼？
正因雞蛋中含有膽固醇，許多人生怕吃雞蛋會導致膽固醇升高，從而刻意控制雞蛋的攝入，甚至在吃雞蛋時把蛋黃去除，只吃蛋白。
事實上，膽固醇是人體必須品，它有保護神經、合成維生素A等作用，膽固醇如果可以維持在正常水平，對健康是不會有不良影響的。
同時，膽固醇也有好壞之分，其中高密度脂脂蛋白對健康有益，屬於好的膽固醇，而低密度脂蛋白則對健康不利。
人們所說的膽固醇過高，一般指的是低密度脂蛋白升高，它會造成血管變硬、變窄，對血管健康極為不利。
而高密度脂蛋白可以維持身體的正常運轉，也正因如此，人體才會合成膽固醇。
雞蛋吃多了，真的會導致膽固醇嗎？
雖然雞蛋的蛋黃中確實含有豐富的膽固醇，但目前並沒有科學證據可以表明吃雞蛋會導致低密度脂蛋白升高。
單從雞蛋本身的營養價值來看，蛋黃中的營養物質對健康十分有益。
比如其中含有的油酸、亞油酸、棕櫚酸等有降低膽固醇的功效，而且蛋黃中還富含多種維生素，也有助於降低膽固醇。
此外，雞蛋中含有豐富的磷脂，它可以將膽固醇顆粒變得極細，從而避免使它沉積於血管壁上，間接使血液中的膽固醇含量減少，它還可以清除血管壁上的一些沉積物，從而有助於預防心血管疾病的發生。
一個普通大小的雞蛋，其中的膽固醇含量在250毫克左右，與其他食材相比，膽固醇含量確實會稍高一些，但這並不代表吃了雞蛋之後會造成膽固醇上升。
如果是普通人，沒有膽固醇高的情況，每天吃1~2個雞蛋是不會使膽固醇上升的，同時還有利於營養的補充。
比起吃不吃雞蛋，膽固醇患者需要在飲食和生活習慣做出改變
膽固醇高的患者飲食上要避免吃高脂肪的食物，避免吃動物內髒、骨髓、腦等部位，平時要適當多吃一些新鮮蔬菜水果，多攝入燕麥、粗糧等粗纖維的食物。
平時還應加強身體鍛鍊，如果是肥胖的人群，應積極減肥。
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