百吃不厭的家常菜，簡單美味，家人都愛吃，你也動手試試吧

小油菜，花椒，辣椒，蔥，油，鹽，味極鮮醬油。

做法

1、小油菜清洗干淨，放到沸水鍋里焯水，時間易短不易長。

2、焯水後立刻過兩遍涼水，直至涼透。為了菜青脆。

3、鍋內加油，下花椒，出味後撈出，下蔥花辣椒，加味極鮮翻炒兩下。

4、然後放入青菜，鹽大火快速翻炒幾下出鍋。

扇貝粉絲

食材：扇貝6隻、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

做法：

1、將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。

2、把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上

3、把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鍾取出

4、鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

酒香板栗燜雞

材料：雞腿3個、水適量、鹽1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒適量、香菇3個、冰糖3個、八角2個、香葉2片、桂皮2節、板栗200克、油適量、香蔥1小把

做法

1.香菇提前泡發 香蔥切段 板栗剝殼去皮

2.雞腿肉切塊 焯水撈出

3.鍋內倒少許油 炒至雞肉金黃 盛出備用

4.鍋內倒少許油 放入八角 桂皮 香葉 和 冰糖 炒出香味

5.加入香菇和板栗翻炒

6.放入雞肉翻炒

7.加入鹽 生抽 老抽 翻炒均勻

8.倒入白酒爆炒 激發出香味

9.煮加入適量的水 沒過雞肉即可 煮開後 蓋上蓋子 燜7分鍾

10.開蓋後 稍稍收汁 撒上蔥花 即可出鍋～

11.超香滑超好吃！