肉片炒茼蒿
食材：茼蒿300克、香菇少許、豬肉片200克、料酒少許、十三香少許、醬油少許、耗油少許、鹽少許、玉米油適量
做法
1.准備茼蒿洗淨控干
2.切段
3.豬肉切片放入料酒，十三香，澱粉味上20分鍾。
4.甜面醬，香菇。
5.蔥姜蒜切片，香菇切片。
6.熱鍋涼油放入肉片翻炒
7.加入蔥姜蒜，香菇，加入料酒，十三香醬油翻炒。
8.加入面醬
9.繼續翻炒，加入少許耗油。
10.放入茼蒿，加入少許鹽出鍋。
11.盛入盤中，超級下飯。
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西蘭花炒蝦仁
食材：蝦仁8隻、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油
做法：
1. 西蘭花洗淨，用淡鹽水浸泡30分鍾，去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下；大蒜拍破切碎。
2. 鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出。
3. 鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
小米椒爆雞胗
用料：小米椒、雞胗、大蒜、鹽，生抽，黃酒
做法;
1、雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。第一次做我看網上都說要盡可能切薄，結果做出來我發現太薄了爽口的口感都快出不來了，突然明白為何在外吃到的雞胗要切花——一來好看，二來容易熟又保持了爽口感。如圖介紹兩種切法。
2.切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃制半小時以上。
3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。4.炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃制過，就不用再放調料啦。一直炒到雞胗熟透了，就可以上菜啦！
炒綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：1.豆芽洗淨水淋干
2.油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味
3.：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
4.起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
作筆記是好習慣，給你新想法