榨菜肉沫蒸豆腐
食材：豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水發香菇3朵、美人椒1個、小蔥1棵、蒜瓣2顆蚝油、鹽適量、醬油，甜面醬各1/2湯匙、米酒1/3湯匙、胡椒粉適量
做法
1.將適量鹽，米酒，胡椒粉，澱粉，蚝油加入肉沫里拌勻醃制10分鍾左右
2.將蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和蔥花分別切碎備用
3.買回的豆腐先用鹽水浸泡，撈出控干水後切片碼在盤子裡備用
4.鍋燒熱，下入適量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分變干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最後下入肉沫炒至變色後加入少許甜面醬，蚝油，醬油，炒出醬香味後烹入2湯匙開水，燒開後翻炒幾下即可關火
5.將炒好的肉醬鋪在豆腐上，入蒸鍋加蓋，鍋上氣後蒸8分鍾即可
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西蘭花炒蝦球
食材：西蘭花、鮮蝦、胡蘿卜、蒜、料酒、家樂熱炒鮮露、鹽、油
做法
1，西蘭花去粗莖掰成小塊，放淡鹽水中浸泡一會兒。
2，鮮蝦剝出蝦仁，挑去蝦腸蝦線。
3，胡蘿卜去皮切片；蒜切末。
4，西蘭花稍焯燙撈出。
5，鍋中熱油，小火爆香蒜末，放入蝦仁中火拌炒，淋入料酒。
6，加入西蘭花和胡蘿卜翻炒，出鍋前加入家樂熱炒鮮露，加適量鹽炒勻，淋少許香油即可。
蒜蓉炒西洋菜
食材：西洋菜 (一把)、蒜米 (適量)
做法：
1、西洋菜一把清洗干淨；
2、鍋內熱油後爆香蒜米；
3、放入西洋菜入鍋內；
4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽；
5、加入少許雞精；
6、倒入適量生抽提味即可。
孜然土豆片
食材：土豆、洋蔥、干辣椒、花椒、姜、蒜、鹽、生抽、雞精、小蔥、白芝麻、孜然
做法：
1.?把土豆切成薄片，先用清水泡5分鍾左右，洋蔥切成小塊
2.?熱油，把土豆炒至變色，起鍋放至一旁，熱油，放入洋蔥翻炒至微香
3.?接著倒入准備好的調料，干辣椒對半斷開，花椒，姜蒜切成小顆粒，蔥切成長段，入鍋以後翻炒一會兒，直到姜蒜的香氣冒出來
4.?然後加入炒好的土豆和生抽炒一會兒，再放鹽、孜然和雞精，就可以出鍋了
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