肉末炒豌豆
食材：豌豆；肉末；朝天椒；料酒；醬油；油；鹽；
做法：
1、肉末里倒入1勺醬油和少許料酒，攪拌均勻。把豌豆洗干淨，朝天椒洗淨切成小丁；鍋燒熱倒油，下一點薑末，把肉末倒進鍋里；炒至肉末變色，把豌豆倒進去，翻炒約１分鍾。
2、往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋燒一會；等水收得差不多了，把朝天椒粒倒鍋里，翻炒幾下，再根據口味加點鹽就好了。
豆角燜面
材料：豆角250克、面條150克、五花肉50克油、泡紅椒2個、小蔥、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升
做法：
1、五花肉片用料酒醃制10分鍾；豆角洗淨後掰成等大的段，放入盤中，入微波爐內高火加熱4分鍾，取出後用筷子拌一下再繼續高火4分鍾。
2、鍋中倒入適量油，加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色，放入微波過的豆角，放入生抽、老抽炒勻。
3、放入熱水炒至調料與食材融合，把鍋中的湯倒出，只留少部分湯在鍋內。
4、把鮮面放在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鍾，用熱氣把面燜熟，最後翻炒，把面和豆角炒勻即可。
辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜，土豆，鹽，油，雞精，蔥。
做法
1、土豆切薄片，用清水泡半小時，蔥切成末。
2、鍋內倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味。
3、土豆片淋淨後放入鍋內與辣白菜一起炒，加鹽。
4、待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋。
醬香香菇紅燒肉
材料：豬肉250g，油適量，鹽適量，香菇適量，甜面醬適量，姜適量，蔥適量蒜適量料酒適量白糖適量
做法：
1.香菇洗淨，豬後腿肉洗淨切成小塊。
2.鍋置火上加入色拉油，並加入白糖小火融化。
3.白糖溶化後慢慢熬成淺褐色時放入肉和姜蔥翻炒均勻
4.當搪色炒均勻後放入香菇。
5.加入料酒。
6.再加入甜面醬和少許鹽以及沒過豬肉的水，中小火燉煮至熟即可
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