辣燒肥腸
食材：半熟肥腸，木耳，尖椒，胡蘿卜、郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，蔥姜蒜，干紅辣椒，料酒，白糖
做法：
1、木耳提前泡發清洗干淨撕成小塊，胡蘿卜去皮切小塊，尖椒切小塊。
2、肥腸我是超市買的半熟的成品，切小塊。
3、准備蔥姜蒜切碎、干紅辣椒打濕後剪小段，郫縣豆瓣醬剁碎。
4、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬和干紅辣椒煸炒出紅油。
5、下入肥腸和木耳煸炒一會，加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽煸炒均勻。
6、加入適量清水，1湯匙料酒大火煮幾分鍾。
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啤酒鴨
食材：鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
做法：
蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜、蚝油、鹽、蔥、生抽、胡椒粉、白糖、麻油
做法：
1、首先將豆腐切成三角形的塊，蒜切碎，蔥切成蔥花；
2、在碗中倒入適量清水，加入半勺鹽，適量蚝油、適量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌勻備用；
3、鍋中放入油，將豆腐下鍋，煎至一面金黃後，翻邊煎另一面；
肉丸燒茄子
食材：紫茄子300g，青椒、紅椒各半個，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺
做法：
1.青椒、紅椒切塊，茄子切滾刀塊，沾麵粉，鍋內燒熱油，煎至表面焦黃
2.另起鍋，鍋內燒熱油下蒜末煸炒出香味，倒入茄子、青椒、紅椒炒勻
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