木耳玉米蘋果湯
材料：蘋果2個、豬瘦肉400g、木耳30g、玉米粒80g、姜、鹽適量
做法：
1.木耳洗淨撕成小朵，浸泡10分鍾。
2.玉米粒洗淨，浸泡一會兒。
3.蘋果洗淨去掉核，切成小塊。
4.將豬瘦肉洗淨後切成片。
5.將豬肉片和木耳、玉米粒、蘋果和姜一起放入砂鍋里，倒入適量清水大火燒開，轉小火煲半個小時。
6.最後加鹽調味即可。
展開全文
橙皮燒排骨
材料：新鮮排骨 陳皮 薑片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽
做法：
1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗淨瀝干水份
2、油鍋薑片爆香，下入排骨，翻炒至微黃
3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右
4、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁即可
蛋黃雞翅
食材：雞翅、鹹蛋黃、酒、鹽適量
做法：
1、先將雞翅洗干淨後，在雞翅上劃兩刀，放上酒、鹽醃制15分鍾；
2、然後在雞翅上灑些生粉，拌勻；
3、油熱時把雞翅放入鍋中炸制，先後炸兩次至外松黃香後撈出；
4、將咸鴨蛋取出蛋黃，在鍋里蒸熟,用勺子將蒸熟的蛋黃碾壓成蛋黃泥，在放了少量油的熱鍋里快速翻炒；
5、等蛋黃炒起泡時，就放入炸松香的雞翅，翻炒顛鍋使雞翅均勻裹上鹹蛋黃即可。
番茄燒茄子
食材：茄子、番茄、青椒、生抽、醋、蚝油、番茄醬、白糖、澱粉、蔥姜蒜
做法：
1、將茄子去皮後，切成塊狀；番茄去皮後切塊；尖椒同樣清洗干淨切塊；
2、將茄子用澱粉裹一下，隨後下入油鍋，炸到表皮變脆後撈出，接著再復炸一分鍾；
3、用生抽，醋，蚝油，番茄醬，白糖，澱粉調汁，加適量水，進行攪拌；
4、將蔥姜蒜爆香，放入番茄，進行翻炒，隨後加入青椒和茄子，翻炒均勻後加入料汁，炒到醬汁濃稠即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法