土豆拌海帶絲
原料：干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖。
做法：
1. 紅椒切絲，土豆洗淨去皮後切成絲，放入沸水鍋中焯熟，干海帶絲用水泡開洗淨，放入沸水鍋中焯熟；
2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內調成味汁，土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中，倒入調好汁的拌勻即成。
豉汁蒸鳳爪
材料：鳳爪、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、豆豉醬、辣椒、香油、料酒、糖、蒜蓉、地瓜粉、耗油、辣椒油
做法：
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1. 鳳爪去指甲，用開水煮8-10分鍾撈出瀝干，用大油炸鳳爪至金黃色起泡，撈出放入冷水中浸泡1小時;
2. 將豆豉、料酒、少許辣椒、辣椒油、蒜泥、少量生粉水、生抽、老抽、耗油、白砂糖、胡椒粉、五香粉攪拌均勻;
3. 從冷水中撈出鳳爪，瀝干水分，加入調料中，攪拌均勻，上鍋蒸10-20分鍾即可。
紫菜蝦皮蛋花湯
食材
紫菜、蝦皮、雞蛋、香油、鹽、生粉、香菜、胡蘿卜。
做法
1、鍋中燒水。燒水的同時，取一個雞蛋打散；取一茶匙生粉加適量水調成水澱粉；用少許胡蘿卜切成末。
2、水開，加入胡蘿卜末和少許紫菜，用筷子攪開；倒入水澱粉勾芡後燒開，加入一大勺蝦皮略煮，倒入蛋液。
3、關火，調味（因蝦皮自帶鹹味，根據個人口味加鹽），盛出，滴入少許香油，撒上少許香菜即可。
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