叉燒芝麻豆腐
材料：
豆腐、植物油、叉燒醬、生抽、蜂蜜、鹽、雞粉、芝麻
做法：
1.豆腐洗淨，控干水分，將豆腐切成方塊，再沿對角線切開。
2.准備料汁：適量叉燒醬，生抽，蜂蜜，鹽，雞粉，涼白開混合均勻。
3.炒鍋燒熱，倒入稍多一點的植物油，放入豆腐用中火炸，炸至兩面金黃有硬殼即可。
4.炸好的豆腐撈出，用廚房紙巾吸掉油分。
5.鍋留底油，倒入料汁炒勻，倒入豆腐角，快速翻炒至收干湯汁，撒入白芝麻即可。
豆腐蝦餅
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材料：
蝦仁、豆腐、料酒、麵粉
做法：
1.蝦仁解凍後加入少量料酒去腥，然後用清水沖洗干淨後，剁碎。
2.豆腐用勺子壓碎。
3.剁碎的蝦仁和豆腐、適量的麵粉混合，攪拌至麵粉無顆粒。
4.熱鍋冷油，用勺子挖一勺面團，放入鍋內。
5.一面煎至定型後，翻面煎至兩面金黃即可。
豉油金針菇
材料：
金針菇、剁椒、蒸魚豉油、糖、色拉油、香蔥、白芝麻適量
做法：
1.金針菇洗淨切去根部，香蔥切碎。
2.金針菇擺入盤中，中間部位均勻地鋪上剁椒。
3.蒸鍋中加水燒開，將金針菇放入蒸5分鍾。
4.將蒸魚豉油倒在金針菇上，撒上香蔥碎和白芝麻。
5.色拉油燒熱後，趁熱澆在香蔥和芝麻上即可。
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