肉餡蒸茄龍
做法
1.准備食材
2.肉剁成泥加入蔥花，生薑
3.再加少許鹽，寶寶醬油，牛油果油
4.攪拌均勻醃制半小時(挑去生薑)
5.芹菜焯水
6.芹菜，土豆切丁
7.一起放入醃制好的肉餡里拌勻備用
8.茄子洗淨切去兩端，一分為二
9.用兩根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子，切成薄厚均勻的片
10.用手在每片茄子的兩面都抹，上澱粉 (這樣比較容易粘住肉餡)
11.塞了肉餡的茄子會変得自然彎曲
香菇芹菜
材料： 香菇、西芹、胡蘿卜、蒜、油、糖、鹽；
做法
1.香菇泡發洗淨切條，西芹洗淨去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎；
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果幹可稍加點兒水，翻炒約2分鍾後加少許糖，適量鹽調味，出鍋裝盤
麻辣魚泡
材料：魚泡300克，青辣椒2個，紅辣椒1個，香菜適量，蔥適量，老薑適量，大蒜適量，花椒粒適量，白糖適量，豆瓣醬適量，生抽適量，鹽適量，植物油適量
做法：
1、提前將原料准備好，魚泡清洗干淨，切成兩半（我沒有切開結果炒出來很大，建議切成兩半）。
2、紅辣椒、青辣椒切段、香菜、蔥切成3-4裡面的段，大蒜切片，老薑切絲，同時准備調料汁：郫縣豆瓣、白糖、生抽。
3、鍋內倒油燒熱至7成，將花椒粒、大蒜、老薑、辣椒段放入鍋內炒香。
4、將准備好的魚泡倒入鍋內大火繼續翻炒（魚泡一定要切開，不然下入油鍋會爆開），魚泡含有大量的膠原蛋白，所以在炒制的時候滲出一些黏液很正常
5、待魚泡8成熟時，倒入調好的醬汁，繼續翻炒1-2分鍾。最後倒入香菜、蔥段，加適量鹽即可出鍋
剁椒蒸雞翅
食材：雞翅、剁椒、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、黑胡椒粉、油
做法：
1、雞肉清洗干淨，在背上刮兩刀，然後放入清水中浸泡一會去除血水，撈起來瀝干水分。
2、雞翅放入碗中，加入薑末、料酒、醬油、鹽、油、黑胡椒粉攪拌醃制15分鍾。
3、雞翅上放入適量的剁椒鋪蓋。
4、雞翅用保鮮膜蓋上，然後在保鮮膜上用牙簽搓幾個小洞。放入蒸鍋中蒸20分鍾左右就可以了，最後撒上蔥花就好了。
作筆記是好習慣，給你新想法