醬爆肉末花菜
食材：花菜、肉末、甜面醬、生抽、料酒、鹽、糖、蔥姜蒜、蒜苗、干辣椒
做法：
1、肉末裡面加入甜面醬、料酒抓勻，醃制10分鍾；
2、蔥姜蒜切末；花菜洗淨切小朵，放鹽水浸泡十幾分鍾，燒開一鍋水，加點鹽，油，倒入花菜焯水2分鍾，花菜變色立馬撈出來過涼水，再控干水分備用；蒜苗洗淨切段；
3、熱鍋放油，油熱後爆香蔥姜蒜，倒入肉末炒至變色；
4、倒入花菜，大火翻炒均勻，放生抽、糖，鹽調味；出鍋前撒蒜苗翻炒均勻即可裝盤。
芥菜炒杏鮑菇
材料：芥菜250克、杏鮑菇200克、鹽、雞粉、太白粉
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做法：
1.將芥菜洗淨去蒂剝葉，切成斜段
2.放入熱水汆燙約六分熟後，沖冷
3.杏鮑菇洗淨切塊，放入熱水汆燙後沖冷
4.鍋內熱油，將芥菜放入鍋內快炒
5.再加入杏鮑菇、少許水拌炒
6.放適量的鹽、雞粉調味，用太白粉水勾芡即可
清炒荷蘭豆
用料
荷蘭豆180g；蒜蓉；鹽
做法
1.荷蘭豆掐頭去筋洗淨備用，開水淖荷蘭豆，加淡鹽水和少量的油能夠保持荷蘭豆的清翠哦
2.待荷蘭豆變色即可起鍋，熱油鍋爆香蒜蓉
3.快速翻炒，灑上鹽，起鍋
剁椒土豆片
配料：土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量
做法：
1.土豆洗淨去皮,切成片；
2.鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒；
3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻；
4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥。
作筆記是好習慣，給你新想法