白灼蝦
食材：蝦、鹽、料酒、姜、蔥、香菜、油、蒜
做法：
1、剪去蝦須，蝦腳和頭部的刺，洗淨待用。鍋里放水，鹽，料酒，姜絲，香蔥段，少許油燒開。水開後，倒入蝦2-3分鍾即可，撈起裝盤。
香菇炒蝦仁
材料：香菇，蝦仁，油，鹽，生抽，料酒，生薑，香蔥。
做法：
1.新鮮香菇、蝦仁、香蔥等食材，蝦仁洗淨放鹽、油、料酒醃制30分鍾，蝦要去蝦殼、蝦線，香菇洗淨切片
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可樂雞翅
食材：雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽 、胡椒粉、料酒、雞粉、味精、生抽 、老抽。
做法：
1、將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃制20分鍾，蔥姜蒜洗淨，蒜姜切片，蔥切蔥花；
2、鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦里嫩；
3、放入蔥姜蒜炒出香味；
4、放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻；
筍干炒肉片
食材：筍干三條，冷水泡發12小時，切絲備用，肉片用生粉，鹽，生抽醃制，蔥段適量，蒜瓣適量，生抽少量
做法：
1、 爆香蒜瓣至表面焦黃
2、放入肉片翻炒至變色
3、肉片變色後放入筍干，加入少量生抽，燜炒十分鍾
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