菠菜拌貽貝
做法
1：用刷子將貽貝刷洗干淨，菠菜洗淨，蒜、辣椒切末備用；
2：鍋內水燒開放入菠菜，焯煮1分鍾後，撈出過涼水後擠淨水，切成段備用；
3：鍋內放清水和貽貝，大火煮至開口後撈出剝肉，並剪去上面的足絲；
4：把貝肉和菠菜放入大碗中，加入調料拌勻，點綴辣椒即可。
酸菜炒湯圓
原料：自製酸菜150克、黑芝麻湯圓400克、蔥段3克、姜蒜片2克、干辣椒3克。
調料：精鹽2克、雞精2克、東古醬油3克、辣椒油10克。
製作：
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1.取鍋洗淨上火，加入1.5千克色拉油，燒至150℃後將湯圓下鍋小火炸制，待湯圓呈金黃色並浮起油麵時將其撈出濾油待用。
2.鍋內留底油燒至120℃，放入姜蒜片、干辣椒3克，再加入酸菜、鹽、醬油煸炒，待酸菜炒香後加入雞精翻勻，將其起鍋裝盤鋪墊。（鍋內留少許酸菜）
3.將濾油湯圓放入鍋內淋上辣椒油10克翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
水煮肉片
食材：前夾肉一斤、干辣椒一把、蔥少許、白芝麻少許、牛油火鍋料一小塊
做法：
1、前夾肉反用水洗淨切薄片，加入少許食鹽、生抽、蚝油、蛋清、少許生粉攪拌均勻醃制至少15分鍾，泡姜蔥蒜切末備用。
2、起鍋燒開水，水開後加入牛油火鍋料，加入醃制好的前夾肉及清洗好的豆芽，可再加入少許食鹽，前夾肉跟豆芽斷生後連湯一起盛出備用，豆芽墊底下，肉片鋪上面，再鋪上干辣椒，再撒上一小把白芝麻會更香。
3、另起油鍋，油多放點，油熱後迅速將油淋肉片上，再撒上一把蔥花，這樣一道美味,讓人流口水的水煮肉片就可以了。
牛肉炒小藕
食材：裡脊牛肉、小藕、紅椒、青椒、泡椒、澱粉、鹽、香油、醬油、油、大蒜、生抽、蚝油
做法：
1、將裡脊牛肉洗淨切成薄片，裝碗，加入醬油、香油、料酒、澱粉拌勻醃制10分鍾；
2、小藕洗淨去皮切小段，青紅椒切小圈，大蒜拍碎切末；
3、把鍋燒熱，倒入適量油，放入醃好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出鍋裝盤備用；
4、鍋中再倒少許的油，然後放入大蒜、青紅椒、小藕、泡椒一同翻炒，加鹽、生抽、蚝油調味，炒至小藕斷生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一層薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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