香菇豆豉醬炒肉
食材：香菇豆豉醬，豬肉，青花椒，芹菜，蔥，蒜苗，姜
做法：
1、將豬肉洗淨切片， 蔥、姜、蒜、青紅辣椒切好備用，芹菜杆切斷
2、熱鍋放少許油，放入豬肉進行煸炒；待豬肉變色後，加入芹菜、青紅辣椒繼續翻炒
耗油菌菇
食材：杏鮑菇，口菇，海鮮菇，青紅椒，油豆腐，耗油，干辣椒，花椒，蔥、蒜，生抽，糖，料酒，油、鹽
做法：
1. 准備食材、將食材都洗淨切好、 准備好配料
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2. 鍋中燒適量水，然後將菌菇都焯水片刻，撈起控水
3 鍋中加入適量油，將干辣椒和花椒炒香
4. 然後盛出辣椒和花椒備用
5. 然後開大火，加入蒜和蔥白炒香
6. 然後加入海鮮菇翻炒、 再加入杏鮑菇和口菇翻炒
7. 調入料酒、生抽炒勻、 調入耗油炒勻
8. 然後加入油豆腐炒勻、 再加入剛剛炒過的辣椒和花椒
紅燒羊肉
食材：羊肉500克，白蘿卜50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量，醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙，
做法：
1.將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨，
2.蘿卜洗淨，切大塊，
3.蔥、姜洗淨分別切段、拍松，
干鍋排骨
食材：排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水澱粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉
做法
1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃制大概10分鍾
2、油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎
4、鍋里少許油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉
5、爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒
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