花生燉豬蹄
材料：豬蹄1隻，花生1小碗，冬菇15克，生薑10克，雞粉1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉少許，鹽適量
做法
1、豬蹄洗干淨，刮淨毛後切塊；花生米用溫水泡透；生薑切片，冬菇去蒂洗干淨；
2、鍋中放水，加入豬蹄、生薑、花生米、冬菇，同時放入鹽、胡椒粉、雞粉、料酒，有條件的可以注入適量的清湯，加蓋，燉2個小時就可以了。
油淋茼蒿
幾道特色農家美食，味道一流，吃完還想吃，天天吃都不膩
食材：茼蒿300g、鹽2g、蒸魚豉油5ml、蔥絲2g、蒜末2g、紅辣椒2個、熱油5g
做法
1、茼蒿切段，茼蒿竿先入開水焯兩分鍾。然後再放入葉子焯水一分鍾撈出瀝干水分，裝盤備用。
2、蒜末、蔥絲、辣椒絲切好備用。
3、加點鹽、適量蒸魚豉油，用筷子拌勻。
4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒絲、蔥絲、蒜末。
5、炒鍋里倒適量油加熱。
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燒茄子
食材：紫茄子，大蒜，紅椒，花生油，蔥花和鹽
做法
1、我們先把茄子清洗干淨，切成兩半，放到一個碗裡面，然後再往裡面放入鹽，塗抹均勻，開始醃制茄子，大概需要醃制10分鍾左右，我們把醃制出來的水給擠出去，放置旁邊，瀝干備用；把紅椒，大蒜，蔥花清洗干淨，切成末。
2、准備一個炒鍋，在炒鍋裡面倒入油，等油熱，把蒜末和小紅椒放進炒鍋裡面炒香，炒香之後把茄子放入炒鍋裡面，進行翻炒，這時候可以在鍋裡面加入適量的清水，這樣也能更方便快速把茄子炒軟。
紅燒肉末茄子
食材：茄子1-2個 、肉末 、蒜 、蔥末 、生抽 、老抽 、糖 、香油 、小米椒
做法：
1. 茄子切小段洗淨瀝干,蒜瓣拍扁,小蔥切末備用
2. 少許肉末加料酒,鹽,清油拌勻入味待用
3. 鍋入油燒至八分熱下蒜瓣蔥末煸炒出香味,倒入肉末炒散變色,繼續下切好的茄子段同肉末一起翻炒
4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖調味,這個時候茄子已經炒出了水分開始變軟,拿個小碗盛少量水加入,蓋上鍋蓋轉中小火燜上個5-6分鍾
蒜蓉蒸絲瓜
食材：蒜、絲瓜、鹽、油、醬油
做法：
1、絲瓜削好清洗干淨，切成3厘米左右長的一段段。
2、把絲瓜擺盤。然後蒜剁成末，最好就是剁成泥然後放入小碗中。
3、蒜蓉中放入鹽、醬油還有油攪拌一下。把攪拌好的蒜蓉分在每一個絲瓜上面。
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