下飯脆骨
材料
蒜薹、脆骨、椒鹽、紅尖椒
做法：
1、鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入泡黃貢椒10克、紅尖椒圈20克爆香，
2、下入蒜薹段50克，中火煸炒半分鍾
3、再下入A料（鹽、味精各3克）和脆骨300克
4、大火翻勻，出鍋裝盤。
雞樅黃魚卷
材料：雞樅菌、黃魚肉、水發豆腐皮、醬油、鹽、雞汁、味精、高湯、色拉油
製法：
1、把雞樅菌清洗干淨，切成絲再下入油鍋，炸至色金黃時撈入高湯鍋，加雞汁、醬油、鹽和味精煮入味，撈出雞菌瀝干；另把黃魚肉入籠鍋蒸熟了，取出來用手撕成絲；
2、在豆腐皮上放雞絲和黃魚絲，待捲成捲入籠蒸透，取出來改刀擺盤，淋上煮雞樅菌的汁水成菜。
雞蛋炒蔥
食材
雞蛋，鹽，蔥，味精，植物油
做法
1、先把雞蛋烙好，切塊，熟了後放到碟子裡。
2、然後在鍋里放點油，把蔥放下去。
3、等蔥過油後，再把烙好的雞蛋放進去。
4、加鹽、味精調味。
酸辣藕丁
材料：蓮藕、胡蘿卜、泡椒、小蔥、白糖
做法：
1、 把蓮藕去皮洗淨切成小丁，放入清水中漂洗；
2、 胡蘿卜切丁;
3、 泡椒切圈，小蔥切段兒；
4、 鍋中倒油，油熱之後倒入藕丁和胡蘿卜丁，均勻翻炒1分鍾；
5、 然後倒入泡椒和泡椒水快速翻炒；
6、 快熟時加入鹽、少許白糖和蔥段，炒勻之後裝盤出鍋。
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