黑木耳和此物一起炒，血管不堵塞，皮膚細膩了，子宮慢慢變好！
西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。西蘭花的營養價值還在於富含豐富維生素C。食用西蘭花可增強肝髒解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
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木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
健康功效
西蘭花:活血化瘀
銀耳:潤肺、生津
白糖:活血化瘀
雙耳西蘭花的做法步驟雙耳西蘭花的做法圖解11.黑白木耳泡發，洗淨空水。
2.西蘭花掰勻洗淨。
3.鍋中燒沸水，把西蘭花焯3分鍾，加幾滴油和半勺鹽。
4.飛過水的西蘭花撈出。
5.蔥、姜、蒜切好備用。
6.鍋燒熱，倒油，六七成油溫時爆香蔥、姜、蒜。
7.黑白木耳和西蘭花入鍋翻炒。
8.調入蚝油、薄鹽生抽、糖，最後調50ml帶鹽水澱粉勾薄芡，掂兩下鍋即可關火出鍋盛盤。
小貼士
1、西蘭花飛水時間不要過長，會損失維生素，過熟爛了炒起來容易碎；加幾滴油可以讓焯出的菜富有光澤，也比較易於入味；西蘭花緊實的花蕾不易清洗，在飛水時加點鹽可以起到較好的殺菌作用。
2、這道菜比較清淡，少量的蚝油跟生抽可以提鮮，但不宜過多，否則影響西蘭花和銀耳清亮的色彩，也可以放味精或雞精。木耳和銀耳都比較清淡不易入味，所以出鍋前的水澱粉可以將調料的味道均勻的掛上，但不能過多，否則會影響這道菜的清爽感。
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