香辣羊排燉粉條
材料：羊排；胡蘿卜；粉條；蔥；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；鹽；冰糖；
做法：
1、羊排洗淨，蔥切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。還有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加薑片，涼水入鍋焯水，煮至水開後，加少許料酒，撇去浮沫，繼續煮約2分鍾，撈出備用。
3、涼油放入花椒，小火炒出香味後撈出，不怕麻的可以不撈，下姜姜蒜和冰糖炒至微黃，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。
5、加開水至沒過羊排，加鹽調味，移入高壓鍋，加調料盒（裡面有花椒和山楂），大火上汽後轉小火約30分鍾，加入胡蘿卜煮至軟爛，下泡好的粉條煮熟即可
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爆炒豬肚
食材：鹵豬肚300克泡椒4個
輔料：蒜苗一把姜一塊生抽一勺
做法：
1、准備好所需要的材料
2、泡椒和豬肚都切條狀
3、蒜苗切段，分開蒜白與蒜葉
4、煎烤機預熱，放少許油爆香泡椒和姜絲
5、再加入豬肚條翻炒入味
6、加入蒜白段，快速爆炒至蒜白斷生
7、最後加蒜葉，放鹽和生抽炒均即可。
酸辣雞雜
食材：泡椒，蒜台，青紅辣椒，姜，料酒
做法
1、雞胗仔細地清洗干淨，然後切片，加鹽，料酒，泡椒水，攪拌均勻，醃制十分鍾左右。下鍋燒油，然後放入蒜苔炒一會兒，再放入泡椒，青紅辣椒翻炒幾下。
2、放入薑片兒，雞胗，大火的迅速進行爆炒，炒至變色。最後加入生抽和適量的鹽，翻炒幾下就可以出鍋了
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